Dávkovač koření je kuchyňský nebo gastronomický přístroj používaný k přesnému a pohodlnému dávkování tekutých nebo práškových koření (jako je sójová omáčka, ocet, olej, kečup, salátový dresink, sůl, pepř atd.). Je široce používán v domácích kuchyních a komerčních stravovacích zařízeních, navržený pro zlepšení provozní efektivity, snížení odpadu a zajištění konzistentních velikostí porcí.
Typy domácností
Často se jedná o mačkací láhve, dávkovače oleje nebo dvou{0}}hlavové dávkovače vhodné pro každodenní vaření.
Běžné materiály: sklo, plast, keramika.
Vlastnosti: nepropustné-, ovladatelný průtok, snadno se čistí a lze jej zavěsit pro skladování.
Komerční typy
Patří mezi ně pumpové-typy, vestavěné-systémy a automatické dávkovací systémy používané v restauracích, prodejnách rychlého občerstvení atd.
Umožňují více kombinací omáček a přesnou kontrolu porcí (např. přírůstky 1/8 unce).